Il Santacolomba 2015, col suo originalissimo timbro di frutto e floreale è il bianco che presenta l'aroma più integro in splendenza e in nitore ossidativo fra quelli della Cantina Sociale di Trento. Un vero vertice di clorofillosità e linfaceità del frutto che lo eleva in profumo su vini di grande pulizia esecutiva come il Pinot Grigio Trentino Heredia 2015, oppure di splendida suadenza espressiva come l'Heredia Bianco Trentino Doc 2015. Gran vino è il Gewürztraminer Trentino 1339 2015, polposo, suadente, fragrante nella sua glicerinosa potenza solare. Ancora di piacevolezza assoluta fra i rossi il Merlot Trentino Riserva Novaline Heredia 2013, speziato, il Marzemino Trentino Superiore Doc dei Ziresi 2014, turgido ed ancor violaceo nel suo carnoso cassis. Il migliore in assoluto del tasting è il Lagrein Trentino Heredia 2014, qui la mora pura domina solida, carnosa, inossidata e speziata nella sua fitta coltre di viola. Chapeau ad un bicchiere che limpido cresce in morbidezza e purezza enologica esecutiva.