I bianchi presentati da Orlandi Contucci Ponno rivelano ottima definizione del profumo: l'enologia di trasformazione tale da garantire la percezione di un frutto limpido e inossidato, in particolare nel Sauvignon Ghiaiolo 2015 che brilla col suo luminosissimo varietale di pesca. Di bella fittezza il Cerasuolo Vermiglio 2015, pure questo netto e privo di cenni sulfurei all'olfatto. Si sale di concentrazione estrattiva con i rossi, con lo speziato e balsamico Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane Riserva 2012, e con il Liburnio 2012, campione che per via della sua integrità ossidativa residua che da' carico al suo viola, ai sensi risalta tanto per la maestosa potenza quanto per la limpidezza d'aroma della sua vanigliata confettura di ciliegia nera. Complimenti, un bicchiere che cresce deciso in valore.