Brillano per la limpidezza enologica esecutiva impeccabile i quattro vini presentati da Bersano Cavalier Dario. Il Moscato Piemonte 2015, fitto, è allora deliziosamente uvoso nella sua crema di spuma. Il Dolcetto d'Asti 2015, non puntato sulla massa, segue armonioso e porge un richiamo alla ciliegia nera, inossidata e limpida al profumo. Impostazione che analoga ma con fruttosità di visciola rivela la Barbera d'Asti Ca 'D Galdin 2015. Tende all'eccellenza il vino migliore, la Barbera d'Asti Barrique Ca 'D Galdin 2013. Qui delicatissime speziosità mentose del rovere ampliano la densità e lo spettro della sua armoniosa suadenza d'aroma. Complimenti.