Con i vini di Ritterhof Tenuta si sente il vertice in purezza d'aroma dei vini altoatesini. Varietali di inossidato enologico nitore, che illustrano le doti anche agronomiche poste in luce da queste realizzazioni. Voglio partire dal profumo di fragola e lampone del Lagrein Rosé 2015, il primo a far risaltar linfatico il suo aroma; eccellenze ancor più alte di rosee fruttate suggestioni rivelano le due migliori Schiava testate quest'anno, il Kalterersee Novis 2015 e il Kalterersee Classico Superiore 2015, questo dal frutto di bosco floreale per quanto integro nell'espressione. Quindi la pastosa concentrazione, la suadenza morbido tannica del sapore di rossi di eccellente caratura come il Lagrein Manus Riserva 2012, violastra splende qui la mora pura in mentosa confettura. I capolavori fra gli splendidi bianchi sono infine: il Pinot Bianco Alto Adige 2015 e il Sauvignon Alto Adige 2015, il primo di pera, il secondo di pesca di assoluto nitore. Di ancor superiore caratura la dolcezza del Sonus 2013, così balsamicamente pollinare e al palato sì potente e armoniosa. Il migliore in assoluto è il Gewürztraminer Auratus Crescendo 2015, tale il suo denso manto di glicerina e polpa d'uva che ad essere richiamato del frutto è l'essenza in fragante, aromatico licore. Chapeau.