Lambrusco Premium Dolce Remigio sa
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
raro trovare Lambrusco di questa nerezza dall'olfatto così pulito e centrato: non una vibrazione volatile, non una sfumatura sulfurea, non un'apertura svanita o lattosa: una violaceità di tinta ben viva. C'è frutto estremamente vivo in questo bicchiere. Un fuoriclasse assoluto, la sua mora cremosa, semplicemente, cristallinamente favolosa. Eccellente l'integrità enologica di questa ardua trasformazione. Nitidezza cui si aggiunge la mentosa fragranza d'una vena come di spezie, che nell'amplissima confettura di mora che domina il gusto-aroma, di mentosità silvestre, intensa rifulge. Quanto alla consistenza, questo è un campione che di fittezza massima la sua trama, cremosamente esprime. Uno spettacolo il suo incredibile ammontare di polpa avvertirlo così stupendamente armonioso, così suadentemente fruttoso, sì cristallino spumare. Uno fra i migliori Lambrusco dell'anno, chapeau.