Ottima la proposta di Vitevis Cantine, con due bianchi che rivelano eccellente morbidezza gustativa e nitida pulizia enologica esecutiva. In particolare il Gambellara Classico Monopolio 2015, con la sua polpa ben fitta sfoggia suadenza e fragranza di gran rango. Eccellente il Prosecco Brut Tullio I "Cuvée del Fondatore", anche questo di consistenza accentuata, la morbidezza del suo gusto, la limpidezza olfattiva inossidata del suo uvoso e floreale frutto meritano lode particolare. Il migliore è un gran vino, il Carlo V "Il Rosso dell'Imperatore" 2013, pastoso per la fittezza, la souplesse morbido-tannico-acida del suo gusto rivela armoniosità e balsamicità da vero campione. Complimenti.