Poggio del Vento Le Virtù del Poggio 2011

Sensazioni di Degustazione

impressiona per maestosità di fittezza il suo richiamo olfattivo alla prugna e al mentolo. Note di ciliegia nera e spezie del limpido rovere suadentemente accordate, tanto in potenza quanto in dolce fragranza. Il tramoso tannino poi lo porta a lampone, ma la polpa del suo frutto all'olfatto è d'assoluto nitore. Una morbidezza gustativa che l'essenza dei pomi citati, la porge dolcemente avvolgente e compiutamente matura. Assente l'amaro, sia esso da eccesso di tannino, sia esso da vizi nell'enologica trasformazione. No, questo gran vino, è solo carezze avvolgenti e delicate di polpa di mature bacche del bosco. Con la loro irresistibile polposità di gusto, la loro densa consistenza, qui intensità ed energia alcolica, ben profondamente vive.