Commento conclusivo dell'intera produzione 2017 di Terre di Gratia

Si cerca il gran vino a Terre di Gratia, una tensione anzitutto viticola che rende maestosa la concentrazione delle uve native. Pastoso e solare il Grillo Don Sasà 2015, denso e glicerinoso il Bianco Campi Del Re 2015; sontuoso in dolcezza speziata il Tardiu Passito 2015. Balsamico il ribes del Nero D'Avola Don Sasà 2013, più carnosamente tannico e tostato quello del Syrah Don Sasà 2013. Eccolo il grande vino, è il Perricone 2015. Qui il varietale è di limpidezza enologica esecutiva intatta: inossidato e suadente soffia limpidissima allora la sua pastosa amarena matura. Chapeau.

Perricone 170 2015

Produttore

Annata 2015

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

può davvero essere misurata in minuti la durata della sua persistenza aromatica. Pur ben dopo la deglutizione i vapori del cavo orale, della sua forza aromatica prima ancora impregnati, rendono del suo nero frutto balsamico di bosco ancora come fisica, morbida, netta espressione d'assieme. Persistenza che della sua eccellente concentrazione estrattiva è riverberazione sensoriale solo cronologicamente ultima. In realtà la potenza e la consistenza di questo vino risaltano tanto al profumo quanto nella morbida rilevazione, al palato, dell'equilibrata dolcezza in cui il suo fitto tannino è balsamicamente avvolto. Un campione di potenza e struttura ben dense, di eccellente integrità enologica d'esecuzione.