Sempre più integro e vivido il frutto del bicchiere di Col d'Orcia. Il Pinot Grigio Sant'Antimo 2015 è vino di potenza e consistenza alsaziana; il Moscadello di Montalcino Pascena 2012 è un gran vino dolce della speziosa potenza cremosa d'un gran cru di Sauternes. Il Brunello di Montalcino Docg 2011 e il Rosso di Montalcino Doc 2014 si rivelano fra i più armoniosi e distintivi nelle rispettive categorie. Il Rosso degli Spezieri 2015, croccante al gusto per il vivido binomio acidità e tannino, con l'inossidata limpidezza del suo frutto esalta l'enologia trasformativa. Purezza e fragranza ossidativa intatta, puramente nera e viola, che rende un gran vino l'Olmaia 2012. Qui con il suo tramoso e poderoso tannino in una delle più limpide versioni di sempre. Chapeau.