Olmaia 2012
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
somma glicerinosità e unguentosità balsamica di morbidezza sovrana. La favolosa fittezza la si vede d'impatto al contatto visivo: no luce fra la sua tessitura sì stretta e sì viola. Pigmentazione che è tannino, tutta struttura e tramosità poi al contatto linguale. Mora a profusione all'olfatto, balsamicamente, speziosamente addolcita da balsami ora vanigliati ora mentosi d'un rovere mai soverchiante e assai puro. S'è detto il tannino all'origine della sua fittezza non solo di colore, tannino che si avverte carnoso al palato, ma che la densa e glicerinosa suadenza di base riesce comunque ad avvolgere in rotonde e pastose suggestioni di sapore. Ottima, impeccabile e vivida infine la nitidezza enologica della sua trasformazione: un inossidato bagliore che rende il suo abito visivo e olfattivo di scintillanza nerastra totale. Chapeau.