Tutta l'inarrivabile potenza di luce del sito nativo nella forza d'estratto e d'aroma di questi eccellenti vini. Doti di consistenza e integrità dell'uva che grazie ad una orma limpidissima enologia trasformativa giungono ormai nel bicchiere senza più filtri od ossidazione alcuna. L'eccellenza è allora diffusa della gamma della Cantina Sant'Andrea. Che fragranza uvosa polposamente briosa quella del Circeo Riflessi Frizzante 2015, del pastoso Brut Oppidium 2015 e del limpidissimo, linfatico Riflessi Extra Dry, vera perla enologica il suo inintaccato floreale. E che gran mora in confettura speziata porge il Circeo Rosso Doc Riflessi 2015, di violastra potenza emissiva. Chi ama la dolcezza dell'uva insertata di zagara in fiore, non manchi il contatto con il Templum Spumante Terracina Doc Dolce 2015. Ancora dolcezza cremosa dalla maestosa fittezza zuccherina del Moscato di Terracina Doc Amabile Templum 2015, denso e avvolgente come un grande vendemmia tardiva. Splendidi infine i bianchi tranquilli, con il Moscato di Terracina Doc Secco Oppidum 2015 e il Circeo Bianco Doc Riflessi 2015 di analoga suadenza, fittezza e limpida nettezza d'aroma. Il più virtuoso è un gran vino, certo fra i migliori bianchi in assoluto del Lazio. La densità, la glicerinosità del suo morbidissimo manto di polpa di frutto e dolcissime spezie, radioso risalta nell'intensa e suadente fragranza della sua superiore potenza emissiva. Chapeau.