Diverse le perle enologiche e viticole che adornano l'offerta di K. Martini & Sohn. Diamanti in morbida fragranza espressiva il Müller Thurgau Palladium 2015 e il Kerner Palladium 2015. Fra i più concentrati ed armoniosi della regione e del millesimo di produzione il Sauvignon Palladium 2015, maestosa l'intensità della sua varietale pesca splendente in aroma. Quindi fra i rossi la polpa di amarena e ciliegia in speziata confettura del Pinot Nero Palladium 2014, pure questo fra i più distintivi della varietà e della regione. La carnosa, tannica potenza della marasca matura del Lagrein Rueslhof Gurnzan 2015, con la sua impressionante e inossidata violastra livrea. Quindi la suadenza del lampone del Vernatsch Südtiroler Palladium 2015, qui profondersi inossidata e senza rusticità sulfuree. Due vini d'ancor superiore caratura sono il Lagrein dell'Alto Adige Maturum 2013, fra i migliori in assoluto in circolazione e lo Chardonnay Alto Adige Maturum 2014, questo fra i più distintivi varietali dell'anno per purezza olfattiva di spezie e di fiore. Chapeau ad un bicchiere d'ormai assoluta eccellenza complessiva.