È stabilmente uno fra i bicchieri più limpidi e puramente aromatici in circolazione quello di Russolo. Una fragranza piena ed intatta dei profumi che segnala la salvaguardia anzitutto viticola dell'integrità ossidativa dell'uva. Quindi una trasformazione enologica che nulla distorce arta o imbrunisce della sua linfa olfattiva nativa. Così il profumo e il gusto dello Chardonnay Ronco Calaj 2015 e del Müller Thurgau Mussignaz 2015, rendono delle fitte uve compositive ogni purezza mai amara di polpa, di succo e d'aroma. Due vini di spettacolare piacevolezza, di levigatezza e cristallinità pressoché assoluta. Di gran potenza albicoccosa il solare Sauvignon Ronco Calaj 2015. Incredibile la profumosità della rosa, della viola e ancora dell'uva che rende suadentissimo il dolce Prato delle Rose 2015. Di gran potenza tannico-speziata il Refosco dal Peduncolo Rosso Collezione 2013, l'ancor più fitto e tramoso cassis in confettura del Borgo di Peuma 2012. Fra i migliori rossi in assoluto d'Italia si conferma ancora una volta il Grifo Nero Pinot Nero 2012. Rari al mondo i Pinot Nero di questa stupenda concentrazione, di questa morbidezza palatale armoniosa, di questa illibata suadenza fruttosa, speziata, vanigliata, inossidata e al fin perciò morosa. Chapeau.