Il Pollenza 2013
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
un grande vino di consistenza eccellente, con la morbidezza che si distende al palato, dopo che il profumo, il suo denso frutto balsamico - mora - aveva sì cremosamente annunciato. Dopo che il colore con la sua profonda nerezza la sua gran consistenza aveva maestosamente delineato. Un dispiego tattilmente viscoso, densamente glicerinoso, una maturità di frutto estrema eppur non compromettente il vivido turgore residuo. Ecco la dote principe di questo campione: l'illibata purezza del suo frutto, tanto in pulizia d'aroma quanto in originario, intatto, ossidativo vigore. Maestria viticola nel posticipare non troppo tardivamente il raccolto, maestria enologica nel rendere cristallinamente nuova, la sua mentosa e linfatica, profonda dolcezza sovrana. Chapeau.