Bicchiere di alto, Toscano rango qualitativo quello della Fattoria La Torre. Si dichiara tale da subito con i suoi bianchi, col denso, morbido Montecarlo Vermentino 2015, ancor più con l'eccellente Altair 2015. Una triade fittezza-morbidezza-nettezza che è raro riscontare nei bianchi di questa regione. Eccellente la consistenza di tutti i rossi, con il Montecarlo Cabernet Sauvignon 2015 di turgida e inossidata fragranza, lo Stringaio 2014 di gran carnosità tannica e speziata. Gran vino è l'Albireo 2014, fitto eppur bilanciato, avvolgente, definito e vivido nel suo balsamico cassi speziato. Supertuscan di superiore categoria si conferma l'Esse 2013, qui la morbidezza e la novità ossidativa della sua mentosa marasca, più nera che viola, è d'altissima caratura vitoenologica realizzativa. Chapeau.