Commento conclusivo dell'intera produzione 2017 di Il Cipresso

Bicchiere dal frutto di ottima vena espressiva quello de Il Cipresso. L'Alberico Moscato Rosso ha aroma di mora e di viola, il Celestino Brut Millesimato 2011 è rotondo e armonioso al palato, ed i rossi, tanto il Valcalepio Rosso Dionisio 2013 quanto il potente Valcalepio Rosso Bartolomeo Riserva 2010 rivelano una ottima suadenza di gusto e di speziato aroma. Il migliore è un gran vino dolce passito, il Moscato di Scanzo Serafino 2012. Mirabile, eccellente giacché la sua speziata dolcezza non risulta mai stucchevolmente mielosa. E' anzi dotata d'una fragranza, d'una potenza speziata che supporta e compone armoniosamente l'emissione del suo floreale respiro con la linfa d'un fiore. Complimenti.

Moscato di Scanzo Serafino 2012

Produttore

Annata 2012

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

appare intensamente violaceo, e riesce a porgersi davvero morbido al sapore nonostante il suo carico di tannino da vero leone, ma al gusto è solo pastosa e dolce fragranza favolosamente armoniosa. È così, con la balsamica e carezzevole, aromatica integrità del suo frutto, che nel lunghissimo dopo bocca porge ritorno di suadente e polposa fiamma. Non poteva che parere infinito il suo persistere pastoso: assolutamente fitto il suo volume, poderosa la sua misura d'estratto. Un fuoriclasse vero in souplesse di sapore, con il frutto di bosco in suadente effusione.