Bicchiere di limpida classe enologica quello della Cantina Colli Euganei, atto a trasferire integro il raro patrimonio in profumo che le uve allevate in tal mirabile zona di produzione, sole riescono a dare. È infatti di assoluta rifulgenza agrumeggiante ed uvosa l'aroma di frutto del suo Fior d'Arancio Spumante Dolce, varietale che più d'ogni altro esprime il tesoro d'aroma accennato di questa materia prima. Limpido e inossidato anche il profumo del Fior d'Arancio Colli Euganei Secco 2015, che è più giusto definire armonioso vista la suadenza del gusto e la densità del suo estratto. Florealità che morbida avvolge anche nel Pinot Bianco 2015, e che vivida di profumo e tinta, di viola, carnosa e turgida si avverte nel Merlot 2015. Grande vino è infine il migliore, il Marzemino Frizzante: una briosa, equilibratissima crema spumosa di mora di limpida e inossidata fragranza d'aroma. Chapeau.