Una serie di vini di non comune piacevolezza che evidenzia la crescita qualitativa sostanziale del bicchiere della Casa Vinicola Coppi. Meravigliosa l'enologia di trasformazione e la cura viticola che consente l'effusione del profumo della Malvasia Torre Bianca 2015: un'uva inossidata e pura sin dalla campagna, che la cantina rende della stessa linfatica e uvosa clorofillosità d'aroma. Ancor più piacevole giacché ancor più morbida e suadente, la Malvasia Bianca Serralto 2015, primo gran vino di questo produttore. Tali i due rosati, il Negroamaro Rosato Chéri 2015, polposo, il Rosato Coré 2015 più limpido e armonioso. Ancora di mirabile limpidezza olfattiva, gli spumanti, con il Galà 2015 di limpida espressione, il Bollicinecherì Rosé 2015 che si rivela fra i migliori in Italia della sua tipologia. Morbidezza di polpa di amarena e ciliegia in nitidissima, inintaccata e floreale spuma. Rossi tutti dal frutto primo ancor ossidativamente integro, e puro. La potenza avvolgente del Negroamaro Pellirosso, la carnosa visciola del Malvasia Nera Sannace 2015 svelano gran turgore. Quindi la speziata suadenza del Primitivo Senatore 2010, primo campione di caratura superiore con la sua balsamica morbidezza espressiva. Il migliore in assoluto è un gran vino, il Primitivo Riserva Vanitoso 2009, qui ci si move a livelli di valore superiore. La sua consistenza, la sua morbidezza, la sua nitidezza enologica esecutiva son quelle dell'assoluto campione. Chapeau.