Non tanto e non solo un Fiano Sannio 2015 e un Greco Sannio 2015 il cui binomio morbidezza-nettezza aromatica è da vini di eccellente caratura, ma ancor più vini rossi originali e ancor più distintivi presenta il bicchiere Fontanavecchia. Di gran suadenza anche l'Aglianico del Taburno Rosato 2015, campione di rara fittezza per la categoria; di gran potenza balsamica speziata l'Orazio 2009, equilibratamente morbido al gusto ed all'olfatto dal melange di balsami del rovere di possente intensità espressiva. Gran vino è il Sannio Rosso 2015, inossidato e di nitore enologico esecutivo splendente, nel suo profumo campeggia la marasca e l'amarena, polposità che poi dona al gusto la sua splendida suadenza espressiva. Capolavoro in integrità varietale d'aroma e fra i migliori testati del millesimo, il Piedirosso Sannio 2015. Qui si trova questa splendida varietà autoctona campana rivelare con linfatica fragranza la sua delicatezza di fragola, visciola e lampone. Qui si avverte il suo frutto floreale ed intenso in aroma echeggiare sì limpido il diamante olfattivo d'un gran Pinot Noir. Chapeau.