Tre vini di rango qualitativo eccellente presenta Colline San Biagio. Il Balé Rosato 2015, fragrante e vivida la sua ciliegia, di bella densità e di nitidissima definizione d'aroma. Valentia enologica trasformativa che il Sangiovese Donna Mingarda 2012 trasmette con la mirabile suadenza del suo gusto. Acidità, tannino e morbidezza in sferica e suadente armonia. Gran vino è infine il migliore. Il Carmignano Sancti Blasii 2010: estratti da fuoriclasse, una souplesse morbido-tannica eccellente nonostante la tramosa fittezza del tannino, un profumo di pulizia enologica irreprensibile, sì calibratamente sfumato di limpide dolcezze del rovere elevativo. Chapeau.