Densità, morbidezza, e virtuosa nitidezza enologica esecutiva svelano i vini di Pierpaolo Pecorari. Il potente e denso Friulano Isonzo 2015 evoca un melone maturo. Il Pinot Grigio 2015 vista la sua eccellente disponibilità di estratti, la piena maturità al raccolto della sua uva, alsazianeggia non poco. Croccante, suadente, pulitamente splendente la marasca speziata del Refosco Venezia Giulia 2013. Il migliore del tasting è un grande vino. Il Sauvignon Blanc 2015, nitido nel suo intenso aroma di frutto, denso al tatto per la fittezza del succo, al palato morbido e ampio si distende senza frizione acida od amara alcuna. Complimenti.