Il Gavi nelle sue più virtuose declinazioni presenta La Bollina. Campioni di assoluta purezza enologica esecutiva che innalzano il varietale di queste uve a livelli di florealità, d'inossidata purezza d'agrumeggiante frutto davvero spettacolari. Ecco il Gavi 2015, clorofilloso e avvolgente, ecco il ricco Beneficio 2015, ecco lo speziato La Bollina Bianco rivelare con eccellente equilibrio e fitta consistenza, il bagaglio aromatico delle tipiche uve di questo mirabile territorio produttivo. Rosato fra i migliori in assoluto d'Italia è il Ventola 2015: una polpa di ciliegia tersa e inossidata all'olfatto, al palato di splendida suadenza espressiva. E che gran frutto mora, amarena e marasca pura presentano i rossi. Un crescendo limpidissimo e pastoso di polpa dal Tinetta 2015 al Minetta 2015, sì entrambi turgidi, limpidi e cristallini nella nativa nerezza della loro ciliegia nera in confettura. Solo frutto di bosco in suadentissima speziatura dal Bricchetta 2014, vino fra i migliori rossi in assoluto dell'anno che vede il cremoso cassis della Barbera innalzarsi alla potenza olfattiva floreale d'un grande Nebbiolo. L'Armason 2015 si conferma ancora una volta il più performante in assoluta armonia gustativa. Una fusione fra morbidezza, acidità e tannino di assoluta convessità sensoriale, con il suo speziato e bananeggiante varietale di puurezza d'aroma pollinare. Chapeau ad uno fra i migliori bianchi dell'anno.