Commento conclusivo dell'intera produzione 2017 di Costaripa

Bicchiere sempre dal delicatissimo frutto in ogni nota espressiva quello di Costaripa. Di nitore enologico esecutivo impeccabile è ad esempio il Costaripa Brut capsula oro, spumante di rara limpidezza d'aroma. Di eccezionale, desueta cremosità estrattiva la spuma del Brut Rosè Mattia Vezzola Grande Annata 2010, campione di rara concentrazione compositiva. Gran vino è il Costaripa Brut Rosé, turgido e potente il suo lampone, al gusto di mirabile souplesse espressiva. Il migliore in assoluto è il RosaMara 2015, il più performante in suadenza palatale: il suo levigatissimo tannino, di viva forza acida emissiva, è pura polposità di fragola avvolto in tal morbidezza uvosa nativa. Un rosato fra i più equilibrati del millesimo produttivo. Chapeau.

RosaMara 2015

Produttore

Annata 2015

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

sono i rosati che riescono a unire, donandole fuse, consistenza, morbidezza e fragranza, a farsi sensorialmente apprezzare eccellenti. Ed è perciò che questo campione eccelle: in suadenza e intensità d'aroma. Ha voce, da estratti fitti; ha morbidezza, da grande maturità di frutto; ha turgore residuo, da grande rispetto nella trasformazione enologica della sua originaria fragranza. Ha dolcezza corale e profusiva dalla ricchezza del filone del frutto, aperto da una ciliegia d'aroma nativo, seguito da una fragola di delicatezza speziata. Di base la potenza della sua polpa viva, di fittezza nutrita, di suadenza tanto originaria quanto tecnicamente derivativa. Un grande rosato di purissima viticoltura ed enologia.