Con i vini di Perini & Perini, i profumi delle uve dei colli piacentini al vertice della loro qualità analitica e sensoriale. Suadenza e trasparenza dei profumi che il denso Ortrugo dei Colli Piacentini 2015 rivela netta. Si sale di fruttosità con il Gutturnio Frizzante 2015, la sua concentrazione ottima, l'integrità ossidativa e il nitore in dolcezza del suo frutto è effetto di impeccabile enologia trasformativa. Quindi i vertici della malvasia Aromatica di Candia dei colli piacentini. La versione passita, la Malvagia, con la sua densa coltre di polpa d'uva tutta infiorata da profumi di clorofilla e di limpidissima linfa del rovere, una meraviglia in termini di souplesse gustativa. Chiude il miglior Spumante dolce d'Italia, la Malvasia Spumante Dolce "Perini & Perini" 2015. Gardenia, geranio, linfa di fiore gelsomino striano di pollinari dolcezze la meravigliosa vena aromatica della sua uva nativa. Una spuma dolce ma di armoniosa, diamantifera potenza e persistenza d'aroma. Chapeau.