Dolcetto di Diano d'Alba Superiore Sori' della Sorba 2012

Sensazioni di Degustazione

una morbidezza mai pesante e molle, un equilibrio di sapore eccellente con la suadenza della polpa del frutto attiva a tamponare ogni eccesso di tannino. Amaroneggia tondo e morbido questo vino, favoloso nella sua pastosa grassezza. Che favola avvertire questa varietà a queste fitte glicerinosità di frutto, a questi distillati eppur grassi stadi di potenza compiuta, e di sole e di calore. E soprattutto la sua avvolgente morbidezza di gusto, l'abbondanza con cui la voce suadente, e matura, di natura ricca, polposa e pura, disegna nel durante di bocca traiettorie armoniose, di rotondità così balsamicamente carezzevoli che ogni senso è avvolto in un soffice, denso cuscinetto di estratto di frutto.