Vini di levatura qualitativa eccellente propone Mascarello Michele & Figli. Apre uno Charbà Langhe Chardonnay 2013 di rara morbidezza palatale, col suo frutto denso e le sue calibrate spezie di fresco turgore. Segue un Barolo 2011 di gran potenza balsamico vanigliosa, che denota alti estratti con la sua densa glicerina. Maestosità analoga della Grandeur Barbera d'Alba 2012, di persistenza d'aroma intensamente tostata. Il primo grande vino è una perla di alta caratura, fra i migliori Metodo Classico in assoluto testati quest'anno, il Michele Mascarello Metodo Classico sfoggia profumi di cremosa speziosità limpidissima e gran densità d'aroma nella sua morbidissima spuma. Il migliore in assoluto rende il varietale del Nebbiolo d'Alba Nebbiolo d'Alba Dal 1927 2011 di eccezionale suadenza gustativa. Un profumo di rosa e di viola di un vino dalla grande concentrazione estrattiva, dalla souplesse morbido-tannica del gusto sentitamente impressiva. Chapeau.