Pinot Grigio delle Venezie Doc 2014
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
frutto varietale cristallino favoloso: melone al naso di gran dolcezza e freschezza. La dolcezza è la maturità dell'uva, la freschezza il suo volgere a pesca, albicocca matura per la fittezza del succo. Diverse le ragioni di una così suadente e avvolgente espressione: la nitidezza della trasformazione enologica, la più importante e tecnicamente virtuosa giacchè al tutto consente trasparentemente, naturalmente di risaltare (ove vizio enologico, ivi copertura, sfocatura o rustica sovrapposizione). Quindi la ricchezza estrattiva della materia prima: semplicemente viscosa giacchè di ottima potenza e concentrazione. Infine l'equilibrio dei molti componenti abbondanti presenti, virtù la più suadente, la più squisitamente, polposamente avvertita: acidità, morbidezza che per l'amaro assente trovano a-grave, come aerea compenetranza.