Bicchiere dalla media organolettica assolutamente distintiva quello delle Cantine Ravazzi. Una serie di grandi vini tali per la qualità della trasformazione enologica e per la natura dell'uva compositiva. Per giungere alla suadenza speziata del Borioso Chianti Riserva 2012, certo fra i migliori del millesimo e della tipologia: grande pulizia di cantina su fittissima uva. Dal gran frutto anche il Furioso 2010, con i tre vini a seguire di un'altra, ancor superiore categoria. Il Giocoso 2013, spettacolare nella polposità inossidata della sua speziata composta di ciliegia nera, l'Iroso 2012, eccezionale nella triplice fittezza-morbidezza-nettezza che sì armonioso propone. Il migliore svetta fra i più concentrati e piacevoli rossi d'Italia. E' il Prezioso 2012, vino di concentrazione esaustiva, che come non altri brilla per la suadente lucentezza della sua maestosa riserva di mora. Chapeau.