L'Ingegnere 2011

Sensazioni di Degustazione

un rosso di maestosità e rotondità glicerinosamente eccellente. Al colore si svela fitto, impenetrabile, dalle sfumature sull'unghia appena aranciate che azionano il motore balsamico attivo nel suo amplissimo profumo. Un frutto lievemente passito, molto netto, avvolto da spezie ora mentose ora tostate, di intensità e spessore olfattivo mirabile. Volume e corposità che son quelle del palato, con sapore di favolosa morbidezza di ingresso, mai sovratannico neanche in deglutizione. E nel lungo dopo bocca la sua prugnosa visciola che, ammantando e lungamente persistendo, vieppiù si distende.