Commento conclusivo dell'intera produzione 2016 di Colvendrà

Nitidezza olfattiva e inossidata fragranza d'aroma, purissima, in ogni Prosecco di Colvendrà, cristallina si inspira. Una florealità che segnala la pulizia e la cura del processo di vinificazione di campioni di rara suadenza olfattiva e gustativa come il Prosecco di Conegliano Valdobbiadene Millesimato Brut Bepi Sec 2014 e il Prosecco di Conegliano Valdobbiadene Millesimato Dry Bepi 2014. Grande persistenza caratterizza invece il riverbero delle note di uva e mela del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene Extra Dry Colme, campione dal varietale di rara densità estrattiva. Ed eccellenti note sensoriali porgono anche il Passito Refrontolo 2010, fra i più limpidi mai testati della tipologia grazie alla sua dolce eppur possente composta di mora. Il migliore è il Rosso del Groppo 2011: davvero fitto e pastoso, armoniosamente bilanciato fra morbidezza-acidità e tannino, l'integrità ossidativa residua, la pulizia del suo frutto speziato è quella d'un gran cru di Bordeaux. Chapeau.

Rosso del Groppo 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

setosa la sua eccezionale potenza, la sua densa, nera, polposa fittezza basale. Tale da attivare una morbidezza gustativa, una balsamica suadenza olfattiva che ben riescono con la loro cremosa dolcezza a tamponare, a mitigare in deglutizione l'amara potenza del suo fittissimo e tramoso tannino. Vino imperioso in glicerinosità, in balsamica unguenza d'alcolico e ultraviscoso frutto. Non si dimentica subito la sua eccezionale concentrazione riscontrata al contatto, non tanto e non solo per la sua nettezza olfattiva, per la sua ancor viva fragranza di frutto e dolcissime spezie, quant'anche per la persistenza che il suo immaginifico estratto reca a questo possente, armoniosissimo vino. Un campione emolliente con i suoi prugnosi e morosi, mentosi, durevolissimi effluvi. Un gran vino.