Una galleria assai articolata di alcune fra le più importanti denominazioni italiane presenta il bicchiere Giordano Vini. Campioni tutti di impeccabile consistenza, di limpida e virtuosa enologia esecutiva, sopratutto di rara morbidezza gustativa. Fra i bianchi spiccano il Raggiante Bianco 2014, l'ancor più consistente ed aromatico Eventus Bianco 2014, entrambi qualificati proprio da un rapporto fra acidità e morbidezza di perfetta calibrazione. Una rara suadenza gustativa certo innalzata dalla pulizia olfattiva, dalla esemplare integrità ossidativa ed enologica che evita ogni accensione nell'aroma di note sulfuree, aggressive o sfuocate. Di gran suadenza anche l'Esclusivo Bianco Etichetta Oro, lo Chardonnay Piemonte Collection 2014, il denso e avvolgente Garganega Pinot Grigio 2014. Di raro nitore varietale espressivo, il Vinré Bianco Sauvìgnon Ferdinando Giordano 2014: una pesca clorofillosa e linfatica che svela virtuosa piacevolezza complessiva. Molti i rossi di eccellenza assoluta, a sottolineare la loro ricchezza estrattiva, la souplesse morbido-tannica del loro sapore, l'enologia di trasformazione curatissima che evita imperfezioni od ossidazioni. Di maestosa potenza balsamica l'Amarone della Valpolicella 2012, dalla marasca polposa il Merlot & Malbech 2014, di persistenza favolosa il Vinré Rosso Ferdinando Giordano 2012, dal frutto lamponeggiante e fragoloso morbidissimo, primo, il Bradesco Frizzante. Quindi un crescendo di vini di rossi di piacevolezza non comune che qualifica la performance di questo bicchiere. Il primo è il Raggiante Rosso 2014, vino che svela una suadenza palatale polposamente stupenda, una piacevolezza di beva di limpida fragranza. Si sale di valore con l'Eventus Rosso 2014, campione dalla souplesse morbido-tannica del gusto semplicemente esemplare e dall'aroma integro di marasca pura. Sfoggia un frutto ribes polposo e di speziata dolcezza d'aroma il Negroamaro Primitivo Salento 2014, campione di gran fittezza e di setosa armonia palatale. Splendido pure il Selvato Rosso 2014, unico rosso a sfoggiare un rapporto fra potenza e suadenza di bilanciamento imperfettibilmente totale. Fra le più limpide e tipiche della varietà, la Barbera D'Asti Collection Docg 2014, vero riferimento quanto a nitidezza e purezza di frutto, con il profumo e il colore che purissimi evocano la viola. Di analogo eccellente valore l'Esclusivo Rosso 2014, qui la consistenza si fa maestosa eppure la suadenza del suo aroma di ciliegia nera in confettura, domina e si irradia perfettamente matura. Inappuntabili anche le bollicine, con il Pinot Rosè Extra Dry di briosa rotondità e il Prosecco di Valdobbiadene Docg 2013 di nitida pulizia. Chiude un fuoriclasse assoluto che svetta fra i migliori vini rossi in assoluto dell'anno. Il Primitivo di Manduria Doc 2013. Mora pura in cremosa e vanigliata confettura, densa e suadente, limpidissima s'avverte profondersi dal suo manto d'aroma. Un vino di consistenza e rotondità semplicemente perfette, che onora la viticoltura e l'enologia con la violaceità profonda e bluastra della sua maestosa fruttosità, sì morbida e pura. Chapeau.