Una mano enologica vieppiù suadente e virtuosa quella all'opera presso Le Manzane. Che splendidi profumi questi spumanti, inossidati, limpidi e mai sulfurei nell'emissione. Il Conegliano Prosecco Superiore Springo 2014, il Conegliano Valbobbiadene Prosecco Docg Superiore Brut ed anche il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Docg Frizzante svelano il binomio suadenza-fragranza di morbido ed eccellente nitore. Con il Ròseo Rosè Brut si sale ulteriormente di valore: denso il suo estratto che dona potenza alla sua briosa spuma. Gran vino è il migliore, il Prosecco Superiore Extra Dry Millesimo 20.10 2014: qui davvero con la clorofillosità e la morbidezza si è ai vertici della denominazione e della tipologia. Chapeau.