Performance di gran rango qualitativo quella del bicchiere Casata Mergè. Ottima densità estrattiva, morbidezza palatale diffusa, impeccabile, virtuosa enologia esecutiva. E al salir del valore dell'uva compositiva, date le doti di equilibrio e pulizia della cantina, giunge davvero in alto il valore dei vini. La morbidezza dei bianchi si gode nel Conte Jacopo Frascati Superiore 2014, di gran rotondità palatale, nel Frascati Dop 1960 2014, altrettanto carezzevole alla beva, e nella densa suadenza espressiva del Meleagant 2014. Di non comune piacevolezza sensoriale anche il Panta Rei 2012, vino di limpidissima balsamicità d'aroma. Tre i fuoriclasse assoluti di caratura eccellente. Il primo è il Sesto 21 Frascati Superiore 2014, certamente fra i più equilibrati, avvolgenti e limpidi di tutta la denominazione. Un vino d'uvosità floreale limpidamente espressiva. Segue il Sesto 21 Syrah 2012, qui invece si toccano vertici per un rosso assoluti in termini di souplesse morbido-tannica del gusto. E la limpidezza del suo aroma che evoca una visciola e un'amarena di nativa clorofillosa dolcezza. Il migliore è uno fra i migliori Sauvignon Blanc dell'anno in assoluto. Il Sesto 21 Sauvignon 2014, solo nel Lazio questa splendida varietà di uva dona il suo clorofilloso e uvoso varietale a questo grado di temperanza fra la sua squillanza d'aroma e la sua glicerinosa polposità dell'uva. Con esiti di fruttosità di stupenda cristallinità e d'assoluta suadenza espressiva. Chapeau.