Si avverte sempre più limpida la fragranza d'aroma nel ricco e morbido bicchiere de Le Due Torri. E' l'effetto sensoriale della sua qualità analitica, ovvero della ricchezza di estratti e della purezza dei componenti del suo gusto-aroma. Enologia di gran classe che consente al Cabernet Sauvignon Venezia Giulia 2011 di evocare ancor turgido una composta speziata di ciliegia di limpida fragranza d'aroma, oppure al Sauvignon Grave 2014 e alla Ribolla Gialla delle Venezie 2014 d'irradiar il loro frutto con candore floreale. Il migliore è un grande vino, dall'inceder puramente alsaziano. Gran polpa, morbidezza stupenda e tutto il nitor del pulsare in succo del melone. Un gran Pinot Grigio Grave 2014, da viticoltura ed enologia eccellenti. Chapeau.