Abbondano tanto le doti viticole quanto enologiche nel bicchiere delle Tenute Salvaterra. La limpidezza enologica del Prosecco Extra Dry, l'inossidata purezza d'aroma del morbidissimo Pinot Grigio delle Venezie 2014, tangibili segni della virtuosità della tecnica trasformativa. Con la cremosa potenza del Lazzarone 2010, la maestosa possanza di frutto e balsamica glicerina dell'Amarone della Valpolicella Riserva Cave di Prun 2004 a trasmettere la fittezza dell uve compositive. Gran vino è il migliore, l'Amarone della Valpolicella Classico 2008. Qui la viticoltura sposa la nitida enologia: e la suadenza del frutto e del gusto ci avvolge in un manto d'aroma di sontuosa forza espressiva. Chapeau.