Commento conclusivo dell'intera produzione 2016 di Ettore Sammarco

Enologia di limpidissima classe il bicchiere di Ettore Sammarco, con gran fragranza e spessore, pura profonde. Rari non solo in regione bianchi della polposità viva e netta di frutto quale quella del Selva delle Monache Costa d'Amalfi Ravello 2014, del limpido Terre Saracene Costa d'Amalfi Bianco 2014 e dell'ancor linfatico Vigna Grotta Piana Costa d'Amalfi Ravello 2014. Nitore e turgore ciliegioso che pure il Selva delle Monache Costa d'Amalfi Ravello Rosato 2014, qualifica d'aroma integro e vivo. Poi la suadenza turgida e nuova del Selva delle Monache Costa d'Amalfi Ravello Rosso 2014, la potenza balamica e speziata del Selva delle Monache Costa d'Amalfi Ravello Rosso Riserva 2010. Il migliore è un gran vino, il Terre Saracene Costa d'Amalfi Rosso 2013: potente, armonioso e ancor più, limpido, nel suo vivido richiamo alla mora in confettura. Complimenti.

Terre Saracene Costa d'Amalfi Rosso 2013

Produttore

Annata 2013

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran frutto all'olfatto, netto, suadente, dolcemente potente e profondamente puro. Raro un incipit olfattivo di cotanto ardore aromatico quale quello di questo campione. Lo si coglie dal suo violaceo aspetto, che visivamente trasmette l'assoluta novità del suo frutto in confettura. Un vino davvero eccellente allora, e per fittezza e per nettezza di ciliegia nera. Un vino dal palato croccantemente acido, dalla vivacità aromatica assolutamente intatta in turgore. Un fuoriclasse in definitiva, per la favolosa purezza del frutto, la cristallina integrità enologica della sua tecnica trasformazione.