Di ottima fittezza il rosso presentato dall'Azienda Agricola Ciucci. Un Sangiovese Lazio Biologico 2012 speziato e dal frutto armoniosamente maturo. Svelano integrità enologica eccellente i due bianchi. Il Donna Walda Biologico 2014, con la sua inossidata e ancor succosa polpa di pera. La Malvasia del Lazio Biologico 2014, con la sua piacevolissima, limpida e ben morbida uva. Due vini che illustrando la suadenza prima della materia compositiva, denotano la cura e la competenza delle tecniche di trasformazione applicate in cantina. Complimenti.