Che gran polpa svelano anche i bianchi presentati dall'Azienda Agricola Ceste Franco. L'Arneis Terre Alfieri 2014, l'ancor più consistente Roero Arneis Sanroch 2014, entrambi assai limpidi per la rispettosa trasformazione enologica intervenuta, risaltano ben densi al loro polposo tatto. In ciò surclassati dal dolce Gemma di Sole, di pastosa fittezza estrattiva. La stessa concentrazione che qualifica i rossi, con la Barbera d'Alba Sposabella 2014 di croccante turgore, il Langhe Rosso Tubleu 2012 e il Barolo 2011 di sontuosa morbidezza speziata. Il migliore è la Barbera d'Alba Superiore 2013: enologia di gran limpidezza, viva forza ossidativa residua, e una gran tramosità e polposità di visciola dalla suadente speziatura. Complimenti.