Commento conclusivo dell'intera produzione 2016 di Arnaldo Caprai

Sempre più netto il frutto nel poderoso bicchiere di Arnaldo Caprai. Anzitutto ricchezza quantitativa, con concentrazione estrattiva di tutti i vini superiori alla media della denominazione. Il particolare il Montefalco Rosso 2013 si rivela di consistenza maestosa, rara fra i campioni di omologa natura. Fragrante e glicerinoso il Montefalco Bianco 2014, di bella struttura acida il Grecante Colli Martani Doc 2014. Si sale ulteriormente di valore con il Collepiano Montefalco Sagrantino Docg 2011, di persistenza eccezionale la sua balsamica composta di prugna, tannica e carnosa. Gran vino si conferma infine il Sagrantino Montefalco 25 Anni 2011: da fuoriclasse assoluto il suo binomio potenza-suadenza, con il cassis di tramosità sontuosa, di limpida e mentosa nitidezza enologica esecutiva. Complimenti.

Sagrantino Montefalco 25 Anni 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

colorazione viva, colorazione fitta, colorazione viola. Una grande disponibilità di sostanza colorante, il primo aspetto sensorialmente rilevato della sua maestosa consistenza costitutiva. Viticoltura severa che non reca soltanto gran tinta. L'apertura olfattiva è infatti assai profumatamente intensa, da subito turgidamente, ossidativamente illibata. Splendidi i profumi, con ciliegia nera evidente, visciola fragrante, mora polposamente potente. Turgore, vivacità ossidativa piena, ottima nettezza enologica esecutiva. Le spezie mentose che aspergono dolcezze di clorofilla e di fiore. Poi al palato il suo ricco estratto, opulento, tramoso lo si tocca, con l'armonia dei suoi componenti che il frutto maturo, turgido, lo impolpano aromaticamente nitido, morbidissimo, avvolgente come ancora vivo. Un gran vino.