Commento conclusivo dell'intera produzione 2016 di Gemma

Che mirabile integrità d'aroma l'uva prima pura, cremosa e briosa che con gran dolcezza il Moscato d'Asti Vigna Fiorita 2014, sì pura ci dona. Quindi la suadenza speziata della prugna del Barolo 2011, la persistenza vanigliata del Barbaresco 2012. La marasca dal bel turgore ossidativo della Barbera d'Alba Gelso 2011, doti che rivelano l'la rigorosa viticoltura, la rispettosa enologia trasformativa che qualifica ottimi i vini di Gemma. Morbida e pastosa testimonianza di tal doti che il Barolo Colarej 2011 assomma ed esprime con grande possanza e rara armonia. Una morbidezza palatale che avvolgente e carezzevole rende il suo lungo e prugnoso insistere mentoso.

Barolo Colarej Docg 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

può davvero essere misurata in minuti la durata della sua persistenza. Pur ben dopo la deglutizione, i vapori del cavo orale, della sua pastosità polposa ancora impregnati, del suo cassis balsamico rendono ancora come fisica, morbida, netta espressione d'assieme. Persistenza che della sua superiore concentrazione estrattiva, è riverberazione sensoriale solo cronologicamente ultima. In realtà la suadenza del passaggio al palato si coglie pure nella morbidissima rilevazione dell'equilibrante, polposa dolcezza in cui il suo fitto tannino è balsamicamente avvolto. Un campione di potenza e struttura maestose, di qualificante nitidezza enologica d'esecuzione, di glicerinosità mirabilmente impressiva.