Recioto della Valpolicella Classico 2014

Sensazioni di Degustazione

porge un balsamo speziato dal volume olfattivo maestoso questo gran vino dolce. Segni della sua superiore concentrazione si ravvedono poi all'occhio: fittezza e compattezza di tinta tale da impedire la trasparenza. La potenza dell'emissione del profumo dipende dalla massa della polpa, dalla concentrazione in alcol e zuccheri. Il frutto, maturo, lievemente passito, avvolge le vene speziate e mentose in drappi di polpa. La pulizia enologica esecutiva, di limpidezza eccellente, consente la ricezione di note solo morbidamente orientate. Il durante di bocca sente la fittezza dell'estratto, la voluminosità del gusto, la dolcezza di una mora vanigliata che dura morbida, ancor turgida e ben vigorosa, a lungo effondendo suadente il suo aroma di velluto di frutto speziato.