Commento conclusivo dell'intera produzione 2016 di Ferrari Iris & Figli

Non solo rossi d'Autore presenta Ferrari Iris & Figli. Il bianco Pievania Terratico Di Bibbona 2014 sfoggia infatti un profumo che è frutto di enologia esecutiva in nitidezza eccellente. Il Montescudaio Bianco Fattoria S. Perpetua 2014 carezza con la sua floreale polpa di pera. Ancor di limpidissima pulizia esecutiva, il carnoso Primo Terratico di Bibbona Rosso 2014, il più balsamicamente armonioso Penso Terratico di Bibbona 2013 e il suadentissimo Montescudaio Rosso Fattoria S. Perpetua 2014. Di eccellente potenza tannica e perciò carnoso il Bolgheri Rosso Superiore 2012. Il migliore è un grande vino, il Viburno 2013: la sua mora nera inossidata e suadente in vanigliosità del rovere, brilla pulsando la sua linfa violastra ancor prima. Chapeau.

Viburno 2013

Produttore

Annata 2013

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

prugna maturissima, con dolcezza d'impatto tutta fuori (nessuna nota scura compressivamente occludente), tanto dovuta alla sua maturità d'uva davvero commovente, tanto recata dall'integrità ossidativa che così turgida lo percorre. Poi tutto il palato è il dispiego della sua suadente e morbida polpa. Virtuosa la sua consistenza, tale da rendere la sensazione fisica della solidità, della filamentosità tramosa della sua prima uva nativa. Non solo un tatto favolosamente polpante, ma un'armonia morbido-tannica di rara souplesse, una durata d'emissione di gran persistenza aromatica. Quindi si torna al profumo, per riperdersi nella sua nitida, morbida, balsamica composta di mora, di vanigliate e flessuose spezie. Un gran vino.