Non comune la ricchezza d'aroma e sapore dei bianchi di Centorame. Anche il loro dorato colore rende conto del loro uvoso, nativo spessore. In particolare il Trebbiano d'Abruzzo Castellum Vetus 2013 è uno fra i più concentrati del millesimo, ciò mentre il Pecorino Tua Pina 2014, l'ancor più morbido Pecorino Scuderie Ducali 2014, sfoggiano al tatto un denso e setoso vello di glicerina. Integrità esecutiva impeccabile che rende brillante la ciliegia del Cerasuolo d'Abruzzo Doc S. Michele 2014, inossidato il suo bagliore. Turgido e viviso il ribes del Montepulciano D'Abruzzo Scuderie Ducali 2014, il Montepulciano d'Abruzzo Doc S. Michele 2013 pone in luce la più limpida e vivida potenza d'aroma. La sua ciliegia nera in confettura non ha macchie, non è aranciata e rifulge della sua prima fruttosità d'aroma aggiunta di mirabili nuances del rovere limpidissimo d'elevazione. Complimenti.