Si conferma bicchiere di rara, limpida e suadente piacevolezza quello di Umberto Cesari. Capace di porgersi ora fragrante e avvolgente come nel caso del Moma Bianco 2014 e del Moma Rosso 2013, ora pastoso, balsamico e possente come nel caso dello Yemula 2012 e or polposamente felpato come nel caso del Liano Rosso 2012. L'enologia esecutiva di raro nitore, con l'intonsa integrità ossidativa del frutto che rende al Laurento 2012 e al Moma Rosso 2013 un olfattivo bagliore di rara suadenza aromatica espressiva. Due i grandi vini di assoluta eccellenza. Il Moma Rosato 2014, enologicamente il più clorofilloso, integro e puro, e il Sangiovese Tauleto 2009. Stabilmente fra i migliori rossi della regione, questo fuoriclasse assoluto evoca la mora in confettura grazie agli effetti della sua viticoltura dativa sì stupendamente selettiva, grazie all'enologia di trasformazione che rispetta la purezza del suo aroma in maniera sì cristallina. Chapeau.