Alta la media organolettica complessiva del bicchiere Casalis Douhet. Che serie di vini di impeccabile nitidezza enologica esecutiva, a cominciare dal Maré Frizzante 2014 che svela equilibrio e integrità d'aroma eccellenti. Quindi la suadenza della Passerina Diva 2014, la suadenza polposa del ribes del Colosimo Rosso 2014. Seguono quattro vini d'assoluta eccellenza. Il Rosso Piceno Giulio Douhet 2013, il più pastoso e cremoso nel suo cassis in vanigliata confettura. Il più rotondo e armonioso, il Casalis Douhet '900 2012, con la sua prugna balsamica che s'effonde con gran suadenza espressiva. Il Villa Casalis 2014, delicatissimo e polposo, dalla marasca nitida, limpida e pura. Il migliore in assoluto è l'Oltremare Bianco 2014. Di rara concentrazione, di splendida morbidezza, il suo aroma di uva, di fiore e dolcissime spezie del rovere, ai sensi risalta per fittezza-morbidezza e per mirabile nitore. Chapeau.