Due bianchi di morbida suadenza d'aroma presenta Santi Dimitri. Ottima la persistenza del Fiano Ruah 2014, di gran suadenza il gusto del Cinciallegra 2014 e del Negroamaro Rosato 2014. Morbidezza che è la nota distintiva anche dei balsamici e potenti rossi. Fra questi si distingue il Primitivo del Salento 2014, turgido e rotondo, il Merlot 2014, dalla bella potenza di tannino. Il migliore è il Primitivo Sharav 2013, qui la consistenza si fa maestosa, la rotondità avvolgente, la balsamicità d'aroma limpidamente vanigliosa. Complimenti.