Complimenti sentiti a Bortolomiol che ci dona una serie di fragranze olfattive d'integrità enologica stupenda che celebrano di questo vino le uniche doti varietali espressive. In più di un caso siamo ad un livello ottimale tanto di equilibrio acido-morbido del gusto quanto di nitore enologico esecutivo. E pure la polpa estrattiva di vini come il Prosecco Superiore di Cartizze 2014, il polposo Filanda Rosé Brut Millesimato Riserva 2014 svelano densità di assoluta eccellenza costitutiva. Di purezza, morbidezza e fittezza davvero di tenore eccezionale è il Prosecco Suavis Demi Sec 2014. Il suo nitore, la sua sofficità totale, son tali da evocare lo spumar dell'uva nella sua radiosa purezza floerale ancestrale. Chapeau ad uno dei Prosecco migliori di sempre.