Commento conclusivo dell'intera produzione 2016 di Cascina del Monastero

Di là dalla eccellente concentrazione estrattiva che ogni vino della Cascina del Monastero rende sì denso e persistente, continua a migliorare di questo bicchiere, la morbidezza, la nitidezza enologica esecutiva. La suadenza speziata delle Barbera, in particolare quella cremosamente mentosa della Barbera D'Alba Lepriè 2012; la potenza espressiva sontuosa del Barolo Riund Riserva 2009, la suadenza palatale armoniosa del Barolo Bricco Luciani 2011 già definiscono alto il valore di questo produttore. Con il suggello di un gran vino quale il Nebbiolo Langhe Monastero 2012, che stupenda violaceità di tinta e profumo, un vino sì maestoso, ma equilibratissimo e integro nella sua ancor vivida riserva d'aroma.

Nebbiolo Langhe Monastero 2012

Produttore

Annata 2012

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

l'eccellenza di questo vino sta nel suo saper porgere appaiata la sua mirabile consistenza (ogni olfazione lo trova esuberante e denso in profumo, imperforabile, non oltrepassabile da qualsiasi olfazione profonda a piacere) alla sua favolosa fragranza, ancor più, alla sua superiore souplesse. La prima, la fragranza, sta nel richiamare la confettura di frutti di boschi maturi a bacca nera con un aroma di novità e nettezza stupende. La seconda gran dote, la souplesse del suo gusto-aroma, sta nel presentare la sua fittissima e tannica trama tutt'avvolta in morbide vene di polpa di frutto, di cassis e di mirtillo. Dolcezza di frutto che tampona l'amara potenza della sua carnosa struttura. Con la sua nettezza enologica d'esecuzione, a rendere splendenti e durevoli tali sue profonde e qualificanti varietali doti.