Di là dalla eccellente concentrazione estrattiva che ogni vino della Cascina del Monastero rende sì denso e persistente, continua a migliorare di questo bicchiere, la morbidezza, la nitidezza enologica esecutiva. La suadenza speziata delle Barbera, in particolare quella cremosamente mentosa della Barbera D'Alba Lepriè 2012; la potenza espressiva sontuosa del Barolo Riund Riserva 2009, la suadenza palatale armoniosa del Barolo Bricco Luciani 2011 già definiscono alto il valore di questo produttore. Con il suggello di un gran vino quale il Nebbiolo Langhe Monastero 2012, che stupenda violaceità di tinta e profumo, un vino sì maestoso, ma equilibratissimo e integro nella sua ancor vivida riserva d'aroma.