Di ottima suadenza gustativa, l'aroma balsamico per speziosità, tannico per potenza del Barbaresco Docg Bric'Micca 2012; più morbidamente armonioso il Barbaresco Bricco di Neive Riserva 2010. Di gran polposità uvosa, spumosamente fitta e cremosa il nitido Moscato d'Asti Docg Riveto 2014. Limpidezza enologica che rende fragranza e nitore al profilo olfattivo del Langhe Bianco 2014. Il miglior vino presentato da Dante Rivetti, sale decisamente in spessore, volume e suadenza espressiva. E' lo Chardonnay La Valletta Piemonte Doc 2012, certo fra i più fitti e avvolgenti della regione con la sua nocciolata, lignea livrea.